Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Суп-пюре из картофеля

Суп-пюре из картофеля Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
3027
Добавить в любимое...
45 минут
2 порции

О рецепте:

Суп-пюре из картофеля – прекрасное блюдо для диетического питания. Для его приготовления лучше использовать клубни с высоким содержанием крахмала, – более рассыпчатые. Нарезанная кусочками или ломтиками, такая картошка плохо сохраняет форму, поэтому ее обычно используют в супах, пюре (для его приготовления лучше брать клубни желтого или белого цвета). В молодом картофеле меньше крахмала, он плохо разваривается, поэтому супы, которым этот овощ должен придавать густую консистенцию, и пюре из него не готовят.

Ингредиенты:

  • отвар овощной300миллилитров
  • яичные желтки1/4штуки
  • молоко130миллилитров
  • масло сливочное10граммов
  • мука пшеничная5граммов
  • морковь20граммов
  • картофель140граммов
  • соль1грамм

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Морковь нарезать ломтиками, припустить в небольшом количестве овощного отвара с маслом и протереть.

    2. Картофель сварить до готовности и протереть горячим.  Муку подсушите на сковороде до запаха каленого ореха, добавьте 4 столовые ложки молока,  перемешайте до однородной консистенции и проварите 5 минут на медленном огне.

    3. Протертые овощи соединить с приготовленным молочным соусом, развести овощным отваром, довести до кипения, снять с поверхности образовавшуюся пену, проварить 10 минут и охладить до 70 °С, после чего ввести яйцо взбитое с 1 столовой ложкой воды. Перемешать.

    4. При подаче заправить суп оставшимся маслом.

    К супу можно подать гренки из пшеничного хлеба (20 г на порцию).

    Выход: 500 г  

    Белки — 8,6 г, жиры — 13,0 г, углеводы — 41,0 г.

    Калорийность — 316,0 ккал.

    Примечание: на диеты 7, 10 готовить суп без соли.

← Вернуться к рецептам «Супы-пюре»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
20 ноября 2012
Вкусно и полезно. Рецепт два в одном. Спасибо.
Гость
22.11.2014 в 01:10
Гость, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Что вы обычно готовите дома из теста?
Голосовать

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!