Суп из белой фасоли
Купить фото на фотобанке
7438
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Супы-пюре
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 1683 (Блюда на каждый день)
Автор
О рецепте:
Возможно, суп-пюре не поразит ваше воображение своей внешней привлекательностью, но зато это – очень вкусное и питательное блюдо. Приготовить его совсем не сложно. Для этого нужно всего лишь отварить входящие в состав супа продукты до готовности, протереть их через сито или измельчить блендером и заправить мучной пассеровкой. Супы-пюре готовят из разных продуктов – овощей, круп, птицы, мяса, рыбы. Предлагаем вам рецепт такого супа из белой фасоли.Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- фасоль белая200граммов
- картофель250граммов
- морковь200граммов
- лук репчатый75граммов
- мука пшеничная20граммов
- жир20граммов
- молоко250граммов
- уксус1ч. ложка
- чеснок1зубчик
- тимьянпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- сахарпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Фасоль промойте и замочите на несколько часов в холодной воде.
Затем воду слейте, фасоль залейте 1,25 л свежей воды, добавьте мелко нарезанные морковь, лук и картофель и варите суп на слабом огне.
Когда овощи станут мягкими, протрите суп через сито.
Муку слегка спассеруйте на жире, разведите молоком и влейте эту пассеровку в суп.
Варите суп на слабом огне 20 минут, затем посолите, добавьте немного сахара, тимьян, уксус, растолченный чеснок, поперчите.
При подаче оформите суп зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
14 декабря 2012
А я дома супы всегда варю с целой фасолью. Моя дочь-эстетка протертые супы не признает.
+2
0
 |  |  |  |  |
