Картофельный суп-пюре с шампиньонами.

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Я суп варила на курином бульоне. Вы можете на любом.
• 2
  Грибы обжарить с небольшим количеством масла.
• 3
  К грибам добавить мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Все обжарить до готовности.
• 4
  Картофель почистить, нарезать кубиками. Приправьте по вкусу солью и варить до полного размягчения картофеля.
  После того, как картофель сварится, положите в кастрюлю ломтики грибов с луком и морковью.
• 5
  Картофельно-грибную массу немного остудить и пюрировать в блендере.Пюре переложить в кастрюлю добавить бульон, столько чтобы пюре стало пожиже, и нагреть, постоянно помешивая. Затем влить сливки, довести суп до кипения и снять с огня. Горячий суп разлить по тарелкам и украсить ломтиками грибов и зеленью.
  Приятного аппетита!

← Вернуться к рецептам «Супы-пюре»