Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Суп-пюре из цветной капусты с сухариками

Суп-пюре из цветной капусты с сухариками
Рейтинг: 4.32 из 5
Всего оценок: 11
2234
У 2 пользователей
в любимом
2
25 минут
1 порция
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • капуста цветная200граммов
  • лук репчатый1штука
  • бульон куриный300миллилитров
  • → или овощной бульон300миллилитров
  • хлеб белый2ломтика
  • сольпо вкусу
  • перец черный свежесмолотыйпо вкусу
  • травы прованскиепо вкусу
  • масло оливковоепо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Суп-пюре из цветной капусты с сухариками. Шаг 1
    Лук нарезать полукольцами, цветную капусту разделить на соцветия.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Суп-пюре из цветной капусты с сухариками. Шаг 2
    В кастрюле с толстым дном на среднем огне разогреть немного растительного масла и обжаривать, помешивая, лук и капусту около 10-12 минут.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Суп-пюре из цветной капусты с сухариками. Шаг 3
    Белый хлеб нарезать кубиками, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, посолить по вкусу и посыпать смесью прованских трав. Поставить в разогретую до 220°C духовку (в электрической - режим "Турбо-гриль" уровень 3 при t=180-200°C) и подсушить до хрустящего состояния и золотистого цвета. В процессе приготовления пару раз перевернуть.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Суп-пюре из цветной капусты с сухариками. Шаг 4
    В кастрюлю с овощами влить бульон, довести до кипения...
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Суп-пюре из цветной капусты с сухариками. Шаг 5
    ...и при помощи погружного блендера пюрировать суп.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Суп-пюре из цветной капусты с сухариками. Шаг 6
    Разлить суп по тарелкам, посыпать сухариками и подать.

    NB! Кроме (или вместо) сухариков, в суп можно добавить жареный бекон, тёртый сыр, рубленую зелень, сметану, сливки и прочее по Вашему вкусу.
  • Дополнительно:

    Если готовить суп-пюре на овощном бульоне получится постное и вегетарианское блюдо.

    цветная капуста крем-суп суп овощной суп постное вегетарианское лук бульон хлеб сухарики диета пост экспресс-кухня быстро
← Вернуться к рецептам «Супы-пюре»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.32
голосов: 11
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
11.12.2017 в 12:46
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!