Харчо из говядины
Купить фото на фотобанке
19532
У 24 пользователей
в любимом
в любимом
6 порций
-
Тип блюда:
Супы разные,
Харчо,
Супы из баранины - Национальная кухня: Грузинская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 3191 (Грузинская кухня)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- говядина1килограмм
- лук репчатый3-4головки
- томатная паста2ст. ложки
- лавровый лист3штуки
- рис1стакан
- помидоры300граммов
- лимоны1штука
- кинза5веточек
- зелень петрушки5веточек
- чеснок1зубчик
- перец острыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Говядину (нежирную грудинку) промойте, порубите на кусочки и залейте 4 л горячей воды. Сварите до готовности при слабом кипении, снимая образующуюся пену и жир.
Лук порубите и спассеруйте с томатной пастой и лавровым листом на снятом при варке мяса жире.
За 20 минут до готовности мяса добавьте в бульон перебранный и промытый рис.
Помидоры очистите от кожицы, мелко нарежьте, соедините с рубленой зеленью, чесноком, солью, перцем и лимонным соком.
Добавьте в суп пассерованный с томатной пастой лук и доведите его до кипения.
После закипания положите в суп подготовленные помидоры. Вновь доведите суп до кипения и настаивайте 20 минут.
При подаче посыпьте харчо из говядины рубленой зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
Так что, название - масло масляное.