Суп "Перловая фантазия"
4857
У 4 пользователей
в любимом
в любимом
6 порций
-
Тип блюда:
Супы разные,
Мясные супы - Национальная кухня: Русская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 27.09.2014
- Калорийность: Средняя
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- говядина вареная600-700граммов
- лук репчатый2головки
- морковь очищенная1штука
- чеснок4-5зубчиков
- крупа перловая100-120граммов
- томатная паста2ст. ложки
- картофель2штуки
- лавровый лист2штуки
- масло оливковое2ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Мясо промываем, заливаем холодной водой и ставим варить.
Отдельно: перловку промываем, заливаем кипятком, варим 20 минут. Затем откидываем на дуршлаг и оставляем на время.
Отдельно: лук нарезаем и ставим обжаривать на оливковом масле, морковь натираем на крупной терке и добавляем к луку. Чеснок выдавливаем к луку и моркови и немного обжариваем. После кладем томатную пасту, не много солим, перемешиваем и тушим 15-20 минут на маленьком огне. - 2После того как мясо закипело, варим 10-15 минут. Затем первый бульон сливаем. Мясо опять заливаем холодной водой и варим до готовности. Когда мясо сварилось, его вытаскиваем и режем мелко ( примерно 1,5- 2 см.). Бульон процеживаем.
Мясо возвращаем в бульон, доводим до кипения. Солим по вкусу. Кладем картошку, перловку и варим еще примерно 10 минут, затем кладем нашу зажарку, лавровый лист. Выключаем огонь, перемешиваем и даем настояться минут 15-20. По желанию можно добавить зелень.
Приятного аппетита.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
