Кеспе с мясом
Купить фото на фотобанке
3402
Добавить в любимое...
4 порции
-
Тип блюда:
Супы разные,
Мясные супы - Национальная кухня: Казахская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 28419 (Среднеазиатская и закавказская кухни)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- кости (для бульона) - 200 г
вода - 6 стаканов
говядина - 160 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сало топленое - 1 ст. ложка
зелень укропа - 1/2 пучка
перец черный молотый - 1 щепотка
лавровый лист - 1 шт.
соль по вкусу
мука пшеничная - 6 ст. ложек
яйцо - 1 шт.
вода - 1 ст. ложка
соль - 1 щепотка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Из муки, яйца и воды с добавлением соли замесить крутое тесто, тонко раскатать, свернуть трубочкой и нарезать тонкой соломкой лапшу.
В процеженный подсоленный костный бульон положить мясо и варить до готовности. Затем добавить нарезанную соломкой и спассерованную с салом морковь, приготовленную лапшу и варить, пока лапша не всплывет вверх.
После этого положить нарезанный полукольцами лук, перец, лавровый лист и довести кеспе до готовности. При подаче мясо вынуть и нарезать тонкими ломтиками (1–2 кусочка на порцию), посыпать кеспе измельченной зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
05 апреля 2015
Похож на многие среднеазиатские супы.
0
0