Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Уни (суши с морским ежом)

Уни (суши с морским ежом) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1635
Добавить в любимое...
15 минут
4 порции
  • Тип блюда: Суши
  • Национальная кухня: Японская кухня
  • Рецепт добавлен: 20.02.2011
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 37321 (Энциклопедия суши)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • сумеши160-180граммов
  • нори8полосок
  • гонады морского ежа8штук
  • огурцы8ломтиков
  • соус соевыйпо вкусу
  • васабипо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Слепите 8 базовых гункан-маки: 

    1. Правой рукой, слегка смоченной слабым раствором уксуса или водой, возьмите горстку вареного риса, по длине и ширине равную ладони и по объему удобную для последующей лепки. Необходимый объем риса определяется практически, в процессе приготовления.

    2. Указательным пальцем правой руки захватите немного пасты васаби и смажьте ею рис.

    3. Большими пальцами обеих рук, а также указательным и средним пальцами правой руки осторожно, не нажимая сильно, сформуйте прямоугольник.

    4. Сдавите стенки брикетика всеми пальцами левой руки. При таком положении пальцев автоматически получается прямоугольник красивой формы. Не переусердствуйте! Слипшимся рис должен быть только снаружи, для создания «стенок». Внутри же между рисинками обязательно должны быть небольшие воздушные промежутки – это улучшает вкус суши.

    5. Приготовленную рисовую основу оберните полоской водорослей
    нори, придавая изделиям вытянутую форму, напоминающую кораблик или лодочку.

    6. Выложите сверху уни (гонады морского ежа) так, чтобы рис был полностью покрыт.

    Уни можно делать с огурцом, однако не стоит чрезмерно усердствовать — вкус овощей или трав может перебить оригинальный вкус морского ежа.

← Вернуться к рецептам «Суши»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
03.12.2016 в 05:21
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!