Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Уха в казанке на костре

Рейтинг: 2.29 из 5
Всего оценок: 3
1172
Добавить в любимое...
? минут
? порций
  • Тип блюда: Уха
  • Рецепт добавлен: 29.08.2018
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • рыба1килограмм
  • лук2штуки
  • морковь2штуки
  • картофель1килограмм
  • вода2литра
  • укроп1пучок
  • петрушка1пучок
  • перец черныйпо вкусу
  • лавровый листпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Уха в казанке на костре. Шаг 1
    Берем рыбу и очищаем её. В моём случае щуку я буду чистить для еды, а окуни мне понадобятся только для бульона. То есть щуку я избавляю от чешуи, от кишок и жабер. Отрезаю от неё голову и хвост, а тело разрезаю на порционные кусочки. Окуней избавляем от жабер и потрошим.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Уха в казанке на костре. Шаг 2
    Промываем рыбу и переходим к овощам. Для бульона нам понадобятся 2 луковицы с кожицей. В них необходимо сделать 2 перпендикулярных надреза, не до конца. Отдельно отмечу, что кожицу я оставляю умышленно, она окрасит бульон в очень приятный золотистый цвет.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Уха в казанке на костре. Шаг 3
    Ставим котелок на огонь. Наливаем в него 2 литра воды. Опускаем в воду окуней, а так же головы и хвосты от щук. Так же в бульон опускаем 2 луковицы подготовленные перед этим. Доводим воду до кипения. Через несколько минут снимаем пенку.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Уха в казанке на костре. Шаг 4
    Пока бульон варится, у нас есть время заняться овощами. Берем морковь и нарезаем её кружочками. Картофель нарезаем некрупными кубиками. Произвольно, не крупно, нарезаем укроп и петрушку.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Уха в казанке на костре. Шаг 5
    Возвращаемся к котелку. Прошло примерно 40 минут, как мы поставили его на огонь. Рыбный бульон готов и мы смело можем извлечь из него окуней, щучьи головы и хвосты, а так же лук. В бульон опускаем картофель и морковь. Присаливаем. Добавляем черный перец горошком, лавровый лист. Когда картошка будет практически готова отправляем в котелок щуку.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Уха в казанке на костре. Шаг 6
    После того как рыба покипит 5 минут, мы превращаем рыбный суп в уху, добавив в него рюмку водки и опустив в него обугленную головешку из костра. Добавляем зелень. Перемешиваем. Уху можно подавать к столу.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Уха в казанке на костре. Шаг 7
    Приятного аппетита!
  • еда рецепт уха рыбный суп
← Вернуться к рецептам «Уха»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.29
голосов: 3
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
17.11.2019 в 15:53
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!