Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Овощи фри в гороховом кляре

Овощи фри в гороховом кляре Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.9 из 5
Всего оценок: 6
2741
У одного пользователя
в любимом
1
50 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • овощи600граммов
  • мука гороховая1стакан
  • семена тмина молотые1/2ч. ложки
  • кориандр молотый1/2ч. ложки
  • паприка1/2ч. ложки
  • корица1/2ч. ложки
  • перец красный молотый1/4ч. ложки
  • куркума молотая1/2ч. ложки
  • разрыхлитель для теста1/2ч. ложки
  • вода холодная300граммов
  • масло топленоепо вкусу
  • → или масло растительноепо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Овощи фри в гороховом кляре. Шаг 1
    Подготовьте сначала овощи. Цуккини и баклажан очистите и нарежьте примерно одинаковыми ломтиками. Цветную капусту и брокколи разберите на соцветия.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Овощи фри в гороховом кляре. Шаг 2
    Муку просейте в большую миску (потом вы будете опускать в приготовленный кляр овощи, и им не должно быть тесно), добавьте в муку все молотые пряности, соль, разрыхлитель и тщательно перемешайте, чтобы они распределились равномерно.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Овощи фри в гороховом кляре. Шаг 3
    Постоянно взбивая гороховую смесь (лучше делать это венчиком), постепенно влейте в нее холодную воду и заместите жидкое тесто. Но оно должно быть такой консистенции, чтобы удержаться на овощах при жаренье.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Овощи фри в гороховом кляре. Шаг 4
    Разогрейте масло в посуде с толстым дном (лучше чугунной) настолько, чтобы опущенный в него кусочек теста сразу всплывал на поверхность (где-то около 170 градусов).
    Окунайте овощи в тесто, чтобы кусочки были полностью покрыты им, и сразу опускайте во фритюр. На глазах пузырящиеся и приобретающие золотисто-шафрановый цвет кусочки поворачивайте ложкой или вилкой чтобы они прожаривались равномерно.
    Готовые пакоры выкладывайте на выстеленный бумажной салфеткой дуршлаг, чтобы с них стекло масло.
← Вернуться к рецептам «Закуски горячие разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.9
голосов: 6
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 23:26
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!