Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рулет из курицы с печенью

Рулет из курицы с печенью Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.02 из 5
Всего оценок: 5
3198
Добавить в любимое...
1 ч. 15 мин. + охлаждение
6 порций
  • Тип блюда: Закуски холодные разные
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 900 (Волшебство мировой кулинарии)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • сольпо вкусу
  • лук репчатый1головка
  • масло сливочное1ст. ложка
  • молоко1/2стакана
  • яйца4штуки
  • печень куриная300граммов
  • курица1-1
  • перецпо вкусу
  • мускатный орех молотыйпо вкусу
  • корень петрушкипо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    У обработанной курицы сделайте надрез вдоль позвоночника и снимите кожу, отрезая крылья и ножки. Мякоть нарежьте тонкими ломтиками. Из костей сварите бульон.

    Яйца взбейте с солью, постепенно вливая молоко. Добавьте 1 столовую ложку рубленой зелени, перемешайте и обжарьте в масле. Переложите омлет на тарелку и охладите.

    Куриную кожу разложите на разделочной доске. Сверху уложите мякоть курицы, посыпьте солью, перцем, мускатным орехом, положите омлет, затем — слой куриной печени целиком. Края кожи слегка подогните и вместе с наполнителем сверните в виде рулета. Перевяжите шпагатом, заверните в промасленную пергаментную бумагу, положите в кастрюлю, залейте теплым бульоном, доведите до кипения. Добавьте корень петрушки, луковицу, соль, уменьшите нагрев и варите в течение часа до готовности. Охладите в бульоне. Освободите рулет от бумаги и шпагата, нарежьте тонкими ломтиками.

    При подаче оформите веточками зелени.

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.02
голосов: 5
Уже поделились: 0
Комментарии (4):
02 февраля 2009
nady
03 июня 2009
>-(
sco82
25 ноября 2009
интересный рецепт
29 марта 2014
Люблю куриные рулеты с разными начинками.
Домохозяйка
11.12.2016 в 13:00
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!