Чем опасны продукты в вакуумной упаковке?
Чем опасны продукты в вакуумной упаковке? Вне доступа кислорода они должны сохраняться в максимально свежем виде. Но, как оказалось, такая среда благоприятна для размножения некоторых видов бактерий. Специалисты из Технического университета Дании провели исследования, которые показали, что микроорганизм под названием Listeria monocytogens при отсутствии кислорода становится активнее в 14 раз. Он способен развиваться даже в пищевых рефриджераторах. Ведь эта бактерия в организме человека обитает в кишечнике, где нет кислорода, и, попав в похожие условия, активизирует свою деятельность. Листерии широко распространены во внешней среде; встречаются в почве, воде, растениях.
В каких продуктах могут присутствовать эти микробы? В молоке, сыре мягких сортов, мороженом, мясе и мясных полуфабрикатах, птице, сырой и копченой рыбе, сырых овощах и фруктах. Поэтому специалисты советуют не покупать в супермаркетах продукты в вакуумной упаковке «на каждый день». Лучше приобретать продукты, особенно мясо и рыбу, в обычной упаковке.
 |
Если Вам понравилась эта новость, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к новости отсутствуют
 |  |  |  |  |
