05 апреля 2014
добавила 1 запись в блог
Пасха на французский манер или кто в родне у кулича?Пасха, chèresamis! Скоро Пасха! Снова пришло время печь куличи. А не желаете ли отведать кулича французского? Новый рецепт только для...
Читать далее»
Читать далее»
07 марта 2014
добавила 1 запись в блог
Кухня – мужское дело! Или чего не знают ваши жены… Дорогие мужчины! Неужели вы доверите мясо – женщине? Да еще 8-го марта? Не рискуйте (во всех отношениях). Возьмите дело в свои руки....
Читать далее»
Читать далее»
18 января 2014
добавила 1 запись в блог
Тартифлетт (Tartiflette) – блюдо с характеромГоры… Снежные шатры… Величие времени… Вниз, к солнцу! Пора спускаться – приближается время ужина. Ароматы савойской...
Читать далее»
Читать далее»
22 декабря 2013
добавила 1 запись в блог
Рождественский гусь – старые традиции Рождество без гуся – не Рождество! – скажет вам любой европеец. И чем только его не фаршируют: фуа-гра, трюфелями, фруктами,...
Читать далее»
Читать далее»
13 декабря 2013
добавила 3 записи в блог
Вкус Парижа или лунный месяц к чаю (рецепт)«Сroissаnt» – по-французски означает «растущий». Так называют растущую луну, т.е. месяц. Почему же, спросите вы,...
Читать далее»
Читать далее»
Вкус Парижа или лунный месяц к чаю (рецепт)«Сroissаnt» – по-французски означает «растущий». Так называют растущую луну, т.е. месяц. Почему же, спросите...
Читать далее»
Читать далее»
Вкус Парижа или лунный месяц к чаю (рецепт)«Сroissаnt» – по-французски означает «растущий». Так называют растущую луну, т.е. месяц. Почему же, спросите...
Читать далее»
Читать далее»
01 декабря 2013
добавила 1 запись в блог
21 октября 2013
добавила 1 запись в блог
Франкфуртская книжная ярмарка 2013Дорогие мои гурманы! А почему бы нам прямо с Лазурного берега не отправиться в Германию? Пройдемся по Франкфуртской книжной ярмарке, напитаем...
Читать далее»
Читать далее»
07 октября 2013
добавила 1 рецепт
07 октября 2013
добавила 1 запись в блог
Чем обедал монегаск? Эксклюзивный рецептМонегаск – это житель Монако. А Монако в нашем представлении – это рай. Значит, традиционное блюдо монегасков – райское угощение!...
Читать далее»
Читать далее»
18 сентября 2013
добавила 1 запись в блог
09 сентября 2013
добавила 1 рецепт
09 сентября 2013
добавила 1 запись в блог
Лазурный берег, бархатный сезон 2. В Ницце как дома. Дорогие мои гурманы, мы снова в Ницце. Сегодня пробуем «Pan bagnat», выбираем средство передвижения, ресторан, отель, маршрут для...
Читать далее»
Читать далее»
02 сентября 2013
добавила 1 рецепт
02 сентября 2013
добавила 1 запись в блог
Лазурный берег, бархатный сезон 1Вот и лето на исходе… Не грустите! Несколько рецептов из Прованса и путешествие по французской Ривьере для поднятия настроения – идет?...
Читать далее»
Читать далее»
23 августа 2013
добавила 1 рецепт
23 августа 2013
добавила 1 запись в блог
15 августа 2013
добавила 2 рецепта
15 августа 2013
добавила 1 запись в блог
06 августа 2013
добавила 2 рецепта
06 августа 2013
добавила 1 запись в блог
Ешь – худей! Коротко о главномДорогие гурманы! Пришло время коротко повторить основные принципы нового подхода к питанию. Так, чтобы есть, худея, или худеть, питаясь вкусно и с...
Читать далее»
Читать далее»
09 июня 2013
добавила 1 запись в блог
31 мая 2013
добавила 1 запись в блог
27 мая 2013
добавила 2 рецепта
23 мая 2013
добавила 1 запись в блог
14 мая 2013
добавила 1 запись в блог
Худеем без фанатизма. «Едим головой»От диет никакого толку? Не влезаете в любимые джинсы? Лето на носу, а вы все еще не в форме? И, Боже мой, втайне от мужа (жены) время от времени...
Читать далее»
Читать далее»
06 мая 2013
добавила 1 запись в блог
Худеем вкусно и с удовольствиемДорогие любительницы вкусно покушать! Клуб Мадам Повари открывает новую рубрику «Худеем с удовольствием». Специальные рецепты вкуснейших...
Читать далее»
Читать далее»
29 апреля 2013
добавила 1 запись в блог
Необычные рецепты к пасхальному столуПасха, mes chères amis! Пасха!А не удивить ли нам гостей и домочадцев не совсем обычными пасхальными яствами? Полагаю, что даже самым...
Читать далее»
Читать далее»
22 апреля 2013
добавила 1 запись в блог
Постный креатив в страстную седмицуКреатив – это всегда творение автора. А кухня – самая что ни есть замечательная площадка для творчества. Перед Пасхой мы, конечно,...
Читать далее»
Читать далее»
15 апреля 2013
добавила 1 запись в блог
Постно, вкусно и по-французски изысканно Последние две недели Великого поста. Мы устали от трапезного однообразия, бесконечных тушеных овощей и каш на воде. А если вдруг случились гости?...
Читать далее»
Читать далее»
08 апреля 2013
добавила 1 запись в блог
Секреты макияжа парижанки или красота с умом Свет мой, зеркальце... Милые дамы! Поверьте, что вопреки существующему мнению, скупость – вовсе не характерная черта французов....
Читать далее»
Читать далее»
01 апреля 2013
добавила 1 запись в блог
Почему француженки столь изящны? Вопрос задан, отвечаю: потому что они питаются иначе. Не лучше и не хуже, а просто по-другому. Как? Вот об этом и поговорим. Нет, ну до чего...
Читать далее»
Читать далее»
25 марта 2013
добавила 1 запись в блог
Мы привлекательны, пока легкомысленны…Топ секреты французских женщин Милые дамы! О нашей с вами красоте можно говорить бесконечно. Поэтому предлагаю продолжить беседу, начатую в предыдущих статьях. Поверьте,...
Читать далее»
Читать далее»
18 марта 2013
добавила 1 запись в блог
11 марта 2013
добавила 1 запись в блог
26 февраля 2013
добавила 1 запись в блог
18 февраля 2013
добавила 8 записей в блог
Шашлык в домашних условиях: в духовке с дымкомПриготовьте шашлык в духовке с дымком, пусть будет «немного солнца в городской квартире» (перефразируя Франсуазу Саган). Для...
Читать далее»
Читать далее»
Шашлык в домашних условиях: на сковородеПо опросам населения шашлык – самое любимое блюдо наших мужчин. Однако вылазка на природу, где можно пожарить его на мангале-гриле-костре, т.е....
Читать далее»
Читать далее»
Стейк по-французскиХотите узнать, что такое настоящее мясо по-французски? Вовсе не советский вариант запечённой в духовке свинины с майонезом и сырной корочкой. От этого...
Читать далее»
Читать далее»
Канарский острый соус – mojo piconИспанская кухня Для приготовления этого соуса нужны сушеные канарские перчики, маленькие, но очень острые. Но разве их отсутствие поставит нас в...
Читать далее»
Читать далее»
Острый перцовый соус Это очень «мужской» рецепт – замечательная приправа для любителей остренького. Тем, кто боится рисковать, советую начать с малого...
Читать далее»
Читать далее»
Острый соус Чили Популярность этого соуса безгранична. Он давно потерял национальную принадлежность и стал настоящим кулинарным «гражданином мира». Чили...
Читать далее»
Читать далее»
Что подарить мужчине на 23 февраля? Начнем, пожалуй, с цифр: 40% мужчин не помнят, что им дарили на 23 февраля; 20% регулярно получают в подарок носки, кружки и парфюмерию; 20%...
Читать далее»
Читать далее»
День защитника Отечества08 февраля 2013
добавила 7 записей в блог
Сливочный крем с лесными ягодами Ингредиенты: 250 мл жирных сливок (от 33% и жирнее) 70 г сахара 200 г смеси лесных ягод (черника, земляника, если найдете, нет – малина,...
Читать далее»
Читать далее»
Веррины из семги с соусом цацики Ингредиенты: 250 гр малосольной семги 2 помидора Для соуса цацики: 1/2 длинного огурца (или 2-3 обычных огурчика) ...
Читать далее»
Читать далее»
Веррины: авокадо, сладкий перец и креветки Ингредиенты на 4 человека: 3 больших или 4 средних авокадо 1 лимон соус Табаско 1 луковица 3 молодых луковицы с перьями 1 желтый и 1 красный перец...
Читать далее»
Читать далее»
Веррины: крем-редис Ингредиенты: 1 пучок редиски 1 коробочка сыра типа Филадельфия (chavrou, saint moret) зелень (петрушка, укроп, зеленый лук – на ваш вкус)...
Читать далее»
Читать далее»
Веррины: цацики с креветками Ингредиенты: 300 гр греческого или любого другого йогурта без добавок. Можно использовать не слишком густую сметану (15-20% жирности); мелкие...
Читать далее»
Читать далее»
Déco без приторной гламурности. Как украсить стол по-мужски? Если у вашего любимого мужчины ноют зубы при одном виде розовых сердечек и алых розочек, а вам так хочется раскрасить безликое полотно будней...
Читать далее»
Читать далее»
06 февраля 2013
добавила 2 записи в блог
Как открыть устрицу Золотые правила открывания устриц 1. Возьмите устрицу в рукавицу плоской стороной вверх. 2. Вонзите кончик ножа для устриц между верхней и...
Читать далее»
Читать далее»
05 февраля 2013
добавила 4 записи в блог
Грибной суп или суп-крем из шампиньоновСамый популярный во Франции и горячо любимый француженками кулинарный сайт Мармитон предлагает простейший видео рецепт (всего на 2,5 минуты!), а я,...
Читать далее»
Читать далее»
Тыквенный суп-крем или велюте из тыквыВидео рецепт: полторы минуты эстетического удовольствия! А ведь это всего лишь тыква… ...
Читать далее»
Читать далее»
Для любопытных: История салата Оливье Все ли знают, как он появился, и какой путь прошёл прежде, чем попал на наши праздничные столы? Впервые салат "Оливье" появился в трактире "Эрмитаж"...
Читать далее»
Читать далее»
01 февраля 2013
добавила 1 запись в блог
«Ангелочки-наездники» (совсем просто и о-очень вкусно!)Между нами девочками говоря, француженка потушит устрицы в собственном соку и подаст с майонезом и трюфелями, только если решит серьезно насолить...
Читать далее»
Читать далее»
25 января 2013
добавила 1 запись в блог
Устрицы или "соленые сладости" Ну, о том, как соблазнить русского мужчину, вы, мои дорогие дамы, прекрасно знаете и без меня: через желудок, разумеется! (на оригинальность не...
Читать далее»
Читать далее»
28 декабря 2012
добавила 1 запись в блог
Чудесный подарок, без которого в Париже вам не обойтись… Каникулы и Рождество в Париже? Великолепно!!! Со скоростью света вы собираете чемодан и… Боже мой! Вспоминаете, что напрочь забыли о...
Читать далее»
Читать далее»
25 декабря 2012
добавила 6 записей в блог
Воздушный малиново-лимонный крем от Жана-Франсуа Пьеж и Мадам ПовариCrème légère aux framboises et au citron Воздушный малиново-лимонный крем от шеф-повара ресторана «Le...
Читать далее»
Читать далее»
Филе морского окуня и картофельное пюре с оливками от Жана-Франсуа Пьеж и Мадам ПовариFilets de bar et pomme de terre aux olives Филе морского окуня и картофельное пюре с оливками от шеф-повара ресторана «Le...
Читать далее»
Читать далее»
Салат Цезарь с лобстером от Жана-Франсуа Пьежа и Мадам ПовариLe homard façon Caesar salade. Салат Цезарь с лобстером от шеф-повара ресторана «Le...
Читать далее»
Читать далее»
По полям королевича Елисея По полям королевича Елисея И, как в той же песне Джо Дассена, мы гуляли по Елисейским полям с «сердцем, открытым для всего...
Читать далее»
Читать далее»
Праздник детства Праздник детства – Не представляю новогоднего Парижа без этих витрин! – Это как елка, подарки или фуа-гра! – услышали мы...
Читать далее»
Читать далее»
Дамское счастье «Дамское счастье»* * Как называл эти магазины Эмиль Золя. По улице Тронше (rue Tronchet), носящей имя адвоката, который на...
Читать далее»
Читать далее»
20 декабря 2012
добавила 3 записи в блог
Для любопытных: Гастроном Hédiard Гастроном Hédiard История Hédiard началась немного раньше, чем в случае с Fauchon: первый магазин Фердинанда Эдьяра, открылся в 1854...
Читать далее»
Читать далее»
Для любопытных: гастроном Fauchon Гастроном Fauchon История гастронома Fauchon началась в 1886 году: его открыл бакалейщик Огюст Фошон, торговавший до того прямо с повозки на...
Читать далее»
Читать далее»
19 декабря 2012
добавила 3 записи в блог
Для любопытных: вокруг Мадлен ВОКРУГ МАДЛЕН Б. Носик. Прогулки по Парижу. Правый берег. Санкт-Петербург. Изд. «Next», 2010. Двинувшись к северу по Королевской...
Читать далее»
Читать далее»
Клубничный макарон от шефа-патисье Филиппа Андриё и Мадам Повари Для начинки Филипп использует клубничные конфеты «Fraises tagada», изобретённые компанией Haribo Society в 1969 году. Это одна из...
Читать далее»
Читать далее»
18 декабря 2012
добавила 6 записей в блог
Круассан Круассан «Сroissаnt» – по-французски означает «растущий», но так говорят и про «месяц» - т.е....
Читать далее»
Читать далее»
Улица наполеоновских сувениров Улица наполеоновских «сувениров» Вновь оказавшись на свежем воздухе, мы двинулись параллельно Сене по улице Риволи (rue de...
Читать далее»
Читать далее»
Для любопытных: башня Сен-Жак Вот, что о башне Сен-Жак рассказывает Борис Носик¹: ¹ Б. Носик. Прогулки по Парижу. Правый берег. Санкт-Петербург....
Читать далее»
Читать далее»
Домашнее рождественское печенье с корицей от шеф-повара ресторана "Le Fumoir" и Мадам Повари Ингредиенты: 3 ст. муки пшеничной 250 г маргарина 1 яйцо 2 ст. л. сметаны 3 ч.л. молотой корицы 3 ст. л. сахарной пудры Способ приготовления: 1....
Читать далее»
Читать далее»
Мадам Повари – русская француженка. Лошадь дедушки Виктора Гюго Лошадь дедушки Виктора Гюго Неожиданный телефонный звонок оглушил мою парижскую квартиру. – Офицер полиции...
Читать далее»
Читать далее»
17 декабря 2012
добавила 2 записи в блог
Филе миньон с бальзамическим уксусом и красным вином от Мадам Повари Способ приготовления: 1. Посыпьте стейк солью и перцем со всех сторон. 2. Разогрейте сковороду с тефлоновым покрытием на сильном огне (без масла). 3....
Читать далее»
Читать далее»
Война войной, а обед по расписанию! Bon appétit! Война войной, а обед по расписанию! Обедают во Франции строго с 12.00 до 14.00. Все учреждения, офисы, банки и пр., а...
Читать далее»
Читать далее»
14 декабря 2012
добавила 1 запись в блог
Открытие клуба. Заседание клуба Мадам Повари №1 Mesdames et Messieurs, дамы и господа! Любителей французской кухни, истории-культуры, образа жизни, юмора и...
Читать далее»
Читать далее»
13 декабря 2012
добавила 1 запись в блог
 |  |  |  |  |
Новые комментарии
Не понял, при чём тут икра? Ни в ингредиентах, ни в способе приготовления её нет!
04.04.2024 в 13:23Спасибо!!! Попробуем
11.03.2024 в 22:41Неужели утку можно сварить за 4-5 мин.? ...
10.03.2024 в 14:12