Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Телятина в вине (2)

Телятина в вине (2) Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1736
Добавить в любимое...
1 ч. 30 мин.
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    мука пшеничная - 1-2 ст. ложки
    масло топленое - 2 ст. ложки
    сухари панировочные - 2-3 ст. ложки
    зелень укропа - 1/2 пучка
    зелень петрушки - 1/2 пучка
    лук зеленый - 1/2 пучка
    яйцо - 1 шт.
    сливки - 80 г
    бульон мясной - 125 г
    лук репчатый крупный - 4 головки и мелкий - 150 г
    вино белое сухое - 100 г
    телятина - 800 г мякоти
    горчица готовая - 1-2 ч. ложки
    перец черный молотый
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Мясо посолить, поперчить и обжарить целым куском на масле. Добавить мелкий лук и также обжарить.

    Зеленый и крупный репчатый лук и зелень порубить, смешать с горчицей, яйцом, сухарями, солью и перцем.

    Смазать мясо полученной массой, уложить в жаровню и обжарить в духовке. Влить вино, бульон, тушить 45 минут под крышкой, а затем еще 30 минут без крышки.

    Мясо вынуть. В полученную при тушении жидкость влить сливки, довести до кипения, ввести подсушенную муку, разведенную частью бульона, посолить, поперчить.

    Подать мясо вместе с приготовленным соусом и овощным или крупяным гарниром.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 10:56
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!