Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Пирог с говядиной

Пирог с говядиной Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.02 из 5
Всего оценок: 1
2476
Добавить в любимое...
2 часа
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    тесто песочное, слоеное, или
    крахмал кукурузный - 10 г
    зелень петрушки измельченная - 1 ч. ложка
    лук репчатый измельченный (необязательно) - 100 г
    вода , бульон, красное вино или темное пиво - 125 мл
    соль и перец
    говядина (лопаточная часть) подготовленная для тушения - 400 г
    масло растительное или жир - 50 мл
    слоеное тесто необработанное (см. рецепт на сайте) - 100 г
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Разрезают мясо полосками по 2 см, затем квадратиками.

    2. Нагревают масло в сковороде, пока не задымит, добавляют мясо и быстро поджаривают со всех сторон.

    3. Выкладывают мясо в дуршлаг и дают жиру стечь.

    4. Слегка обжаривают лук.

    5. Выкладывают в кастрюлю мясо, лук, добавляют вустерширский соус, петрушку и жидкость, слегка солят и перчат.

    6. Доводят до кипения, снимают пену, затем тушат на медленном огне, пока мясо не станет мягким.

    7. Разводят кукурузный крахмал в небольшом количестве воды, вливают в готовящуюся смесь, снова кипятят и кладут по вкусу специи.

    8. Выкладывают смесь в блюдо для пирогов и дают остыть.

    9. Закрывают тестом, смазывают яйцом с водой или молоком и пекут при 200 °С 30–45 минут.


    Примечание Вместо простой муки можно брать 25–50% муки обойной.

    Возможно добавление:

    • 50–100 г говяжьих или овечьих почек без пленок и протоков, нарезанных аккуратными кусочками;

    • 50–100 г разрезанных ломтиками или четвертушками грибов;

    • 1 ч. л. с горкой томатного пюре и смеси трав.
← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.02
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
07.12.2016 в 17:39
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!