Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Мясо по-фламандски

Мясо по-фламандски
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 25
3736
У одного пользователя
в любимом
1
1 час 20 минут
4 порции
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мякоть свинины650граммов
  • лук репчатый2штуки
  • хлеб ржаной3ломтика
  • горчица готовая1-2ст. ложки
  • пиво светлое0.5литра
  • сольпо вкусу
  • перец черный свежесмолотыйпо вкусу
  • тмин молотыйпо вкусу
  • масло растительное2ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Мясо по-фламандски. Шаг 1
    Мясо вымыть, обсушить и нарезать средними кубиками или небольшими ломтиками.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Мясо по-фламандски. Шаг 2
    В сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо до румяной корочки.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Мясо по-фламандски. Шаг 3
    Лук очистить и нашинковать полукольцами.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Мясо по-фламандски. Шаг 4
    Ломтики ржаного хлеба щедро намазать горчицей (можно использовать острую столовую, баварскую или французскую).
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Мясо по-фламандски. Шаг 5
    В сотейник выложить половину лука, мясо и снова лук.
    Посолить, поперчить, добавить молотый тмин.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Мясо по-фламандски. Шаг 6
    Сверху выложить ломти хлеба, горчицев вниз, влить пиво, довести до кипения...
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Мясо по-фламандски. Шаг 7
    ...и тушить под крышкой 40-50 минут.
    При необходимости долить ещё немного пива (воды, бульона).

    NB! Мясо можно тушить в духовке под крышкой при t=180°C
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Мясо по-фламандски. Шаг 8
    Содержимое сотейника перемешать, растирая хлеб на крошки, чтобы получился густой соус.
    Тушить ещё около 10 минут, периодически помешивая, чтобы соус не пригорел.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Мясо по-фламандски. Шаг 9
    Подавать с картофельным пюре.
    Пиво хорошо оттенит нюансы вкуса.
  • мясо свинина лук хлеб пиво горчица бельгийская кухня фламандская кухня мясо в пиве
← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 25
Уже поделились: 1
Комментарии (4):
30 октября 2015
необычно. из хлеба я еще соус не делала.
30 октября 2015
Очень интересно! Но не представляю, какой вкус у этого соуса?
30 октября 2015
Очень интересно!
01 ноября 2015 ответ на Алла
Алла, если Вы нормально относитесь к запеканию в пиве, то Вам понравится. Вкус именно легкий хлебно-пивной. Сложно объяснить точнее, но пока всем, кто пробовал - нравилось
Домохозяйка
25.01.2020 в 17:02
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!