Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Фаршированная грудинка (2)

Фаршированная грудинка (2) Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
937
Добавить в любимое...
10 минут
10 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    грудинка баранья - 3 кг
    колбаса свиная, пропущенная через мясорубку - 600 г
    сыр , нарезанный кубиками - 200 г
    лук репчатый , мелко нарезанный - 1 головка
    чеснок , толченый - 6 зубчиков
    зелень петрушки , мелко нарезанная - 1 стакан
    мука кукурузная или маниоковая, отвареная и взбитая в комбайне - 300 г
    соль крупная - 1 стакан
    горчица готовая - 2 ст. ложки
    сливочное масло , распущенное - 2 ст. ложки
    сливки - 1 стакан
    лимонный сок - 1/2 ч. ложки
    перец черный молотый
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    В грудинке сделать прорезь так, чтобы образовался карман между слоем мякоти и косточками.

    Колбасу, лук, чеснок, зелень и муку тщательно перемешать. Нафаршировать грудинку приготовленной массой, выкладывая ее слоями и чередуя с кубиками сыра, затем посыпать солью, завернуть в фольгу и запекать в разогретой до 180 °С духовке 4 часа.

    После этого снять фольгу, отбить грудинку, чтобы удалить соль, и запекать еще 30 минут до золотистого цвета.

    Для соуса масло, горчицу, лимонный сок, перец и соль взбить в миксере, постепенно добавляя сливки, и довести до кремообразной консистенции. При подаче разрезать грудинку на порции и полить соусом.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
09.12.2016 в 16:47
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!