Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Куриная грудка под апельсиновым соусом

Куриная грудка под апельсиновым соусом Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.34 из 5
Всего оценок: 6
4064
Добавить в любимое...
40 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    базилик рубленый - 2 ст. ложки
    масло сливочное - 3 ст. ложки
    портвейн сухой - 2 ст. ложки
    сливки густые - 250 г
    сахар - 1 ст. ложка
    сок 2 апельсинов
    цедра тертая 1 апельсина
    масло оливковое - 4 ст. ложки
    курица с кожей - 4 шт. филе
    перец черный крупносмолотый по вкусу
    перец белый молотый, соль по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Филе курицы посолите, поперчите и обжаривайте уложив кожей вниз 6–8 минут. Затем поместите в духовку и жарьте при 225 С еще 5 минут до готовности.

    Для соуса сахар прогрейте до золотистого цвета, влейте апельсиновый сок и уварите на 1/3 объема. Добавьте цедру, сливки, портвейн и варите еще 6 минут. Затем, непрерывно взбивая, добавляйте порциями охлажденное масло, пока соус не приобретет консистенцию крема. Заправьте черным перцем и базиликом.

    При подаче филе нарежьте ломтиками, уложите на блюдо, полейте соусом и оформите зеленью укропа. На гарнир можно подать отварной дикий рис или лапшу.

    * Очень хорошо подойдет маринованный молодой сельдерей (см. рецепт на сайте).

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.34
голосов: 6
Уже поделились: 1
Комментарии (1):
15 августа 2014
супер
Домохозяйка
08.12.2016 в 16:58
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!