Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Торт закусочный с мясными продуктами

Торт закусочный с мясными продуктами Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.36 из 5
Всего оценок: 4
3310
Добавить в любимое...
1 час 20 минут
8 порций
  • Тип блюда: Бутербродные торты
  • Рецепт добавлен: 15.02.2011
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 37197 (Блюда из сыра и молочных продуктов)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    Для теста:
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука 3стакана
  • сметана200граммов
  • масло200граммов
  • соль1ч. ложка
  • Для начинки:
  • масло300граммов
  • ветчина150граммов
  • горчица готовая2ч. ложки
  • паштет400граммов
  • → или колбаса ливерная400граммов
  • сыр швейцарский150граммов
  • яйца4штуки
  • лук зеленый рубленый1ст. ложка
  • зелень петрушки рубленая2ст. ложки
  • огурцы свежие3штуки
  • → или огурцы соленые3штуки
  • помидоры2штуки
  • колбаса150граммов
  • лук репчатый1головка
  • майонез1ст. ложка
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для теста порубить муку с маслом, влить сметану, смешанную с солью, быстро замесить тесто, разделить его на 5 частей и поставить в холодильник на 30 минут. Затем раскатать и испечь 5 одинаковых коржей.

    Для начинки:

    1) растереть 2 столовые ложки сливочного масла до консистенции сметаны, добавить майонез, 1 столовую ложку рубленой зелени петрушки и рубленые вареные яйца, перемешать;

    2) сыр натереть на терке, из них 100 г растереть с 50 г сливочного масла;

    3) ветчину истолочь в ступке, 50 г сливочного масла и 1 чайной ложкой горчицы в однородную массу, добавить перец по вкусу, 1 чайную ложку зелени петрушки и, если нужно, соль;

    4) паштет или ливерную колбасу растереть со 100 г сливочного масла и натертой на терке головкой репчатого лука;

    5) 50 г сливочного масла растереть с 1 неполной чайной ложкой горчицы и соединить с зеленым луком.

    Один из коржей смазать горчичным маслом, на него слоем уложить тонко нарезанную телячью колбасу, накрыть другим коржом, смазать его яичной массой и прикрыть следующим коржом, который смазать паштетом.

    Следующий корж, уложенный на паштет, смазать ветчинной массой, накрыть пятым коржом, на него положить дощечку с небольшим грузом и поместить торт в холодильник на ночь.

    Перед подачей вынуть торт, покрыть сверху сыром, растертым с маслом. Боковую поверхность торта оформить оставшимся паштетом, нанося из кондитерского мешочка снизу вверх вертикальные узорные полоски.

    Поверхность торта оформить из корнета, отсаживая небольшие узорные кольца; по краю торта сделать украшение из паштета в виде венка.

    В центр колец и в венок вставить поочередно кружочки свежих огурцов и помидоров, очищенных от семян.

    Зимой торт можно оформить кружочками очищенных соленых огурцов и маслинами.

    Торт снова охладить, после чего нарезать на порции.

← Вернуться к рецептам «Бутербродные торты»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.36
голосов: 4
Уже поделились: 0
Комментарии (2):
Комментарий был удален
24 сентября 2014
класс
Домохозяйка
05.12.2016 в 19:40
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!