Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Студень по-деревенски с хреном

Студень по-деревенски с хреном Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.85 из 5
Всего оценок: 14
2104
У 2 пользователей
в любимом
2
6 часов
10 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • голова свиная1/2штуки
  • свиные ножки2штуки
  • морковь1штука
  • лук репчатый2штуки
  • корень петрушки1штука
  • лавровый лист3штуки
  • чеснок3зубчика
  • водапо вкусу
  • перец черный горошком5штук
  • перец душистый5горошин
  • зелень петрушки5граммов
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Студень по-деревенски с хреном. Шаг 1
    Голову и ноги опалите, разрубите на равные куски, залейте холодной водой (1 л воды на 1 кг мяса), доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне 6–8 часов, объем воды должен уменьшиться наполовину.
    За час до окончания варки добавьте овощи целиком, за 15 минут до конца варки посолите, введите лавровый лист и перец.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Студень по-деревенски с хреном. Шаг 2
    Выньте голову и ножки, отделите от костей, нарежьте мелкими кубиками.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Студень по-деревенски с хреном. Шаг 3
    Бульон процедите.
    Нарезанное мясо соедините с растертым с солью мелко рубленным чесноком, выложите в неглубокие формы и залейте бульоном. Перед подачей удалите с поверхности застывший жир, нарежьте на порции, переложите на блюдо и оформите зеленью петрушки, в качестве соуса используйте тертый хрен, смешанный со сметаной или густыми сливками, или с горчицей и соком лимона.
← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с мясом»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.85
голосов: 14
Уже поделились: 3
Комментарии (4):
28 ноября 2014
Чудесный студень !!!!
29 ноября 2014
Красиво и вкусно!
29 ноября 2014
Красиво.
29 ноября 2014

Отлично!
Домохозяйка
30.05.2017 в 14:27
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!