Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Студень из птицы

Студень из птицы Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.09 из 5
Всего оценок: 6
3248
У 2 пользователей
в любимом
2
? минут
4 порции
К торжеству:
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • курица1штука
  • желатин2ст. ложки
  • морковь1штука
  • корень петрушки1штука
  • лук репчатый1головка
  • яйца вареные1штука
  • зелень петрушки5граммов
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Студень из птицы. Шаг 1
    Курицу разрубите на куски, залейте 2 л воды и варите при слабом кипении 1 час, периодически снимая жир и пену. Через 30–35 минут от начала варки добавьте коренья, лук и соль.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Студень из птицы. Шаг 2
    Желатин замочите в холодной воде до набухания крупинок, затем лишнюю воду слейте.

    Курицу выньте из бульона, охладите. Отделив мякоть от костей, мелко ее нарежьте.

  • 3Приготовление блюда по рецепту - Студень из птицы. Шаг 3
    Соедините мякоть с процеженным бульоном, добавьте набухший желатин, прогрейте, не доводя до кипения, охладите.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Студень из птицы. Шаг 4
    В форму уложите ломтики вареного яйца, веточки зелени, затем мякоть птицы с желе. Охлаждайте 3 часа.

    При подаче форму на несколько минут опустите в горячую воду, выложите студень на блюдо. Отдельно можно подать соус хрен.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с птицей»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.09
голосов: 6
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
13 июня 2012
Если курицу вываривать долго,то желатин не пригодится.
Я делаю студень из говяжьих голяшек и горлов индюшек.
Очень твердый получается. Не люблю желатин.
Попробуйте без него,тоже будет хорошо.
Домохозяйка
04.12.2016 в 11:16
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!