Баранина в желе
Купить фото на фотобанке
3405
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Холодные закуски с мясом
- Рецепт добавлен: 17.07.2012
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 31892 (Баранина)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть баранины500граммов
- редис100граммов
- огурцы соленые1штука
- перец сладкий1штука
- желатин40граммов
- чеснок2стебля
- корень имбиря1ч. ложка
- сахар1ч. ложка
- соус соевый1ст. ложка
- зелень петрушкипо вкусу
- соль1ч. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания, затем распустите на водяной бане.
Мясо нарежьте кубиками по 2 см, залейте водой, доведите до кипения и снимите пену. Добавьте соевый соус, соль, сахар, головки чеснока, имбирь и варите на слабом огне под крышкой до готовности. Охладите мясо в этом же бульоне.
- 2Редис нарежьте кружочками, огурец и сладкий перец — соломкой. Зелень чеснока тонко нашинкуйте.
- 3Готовое мясо выньте из бульона и положите в глубокую форму вперемежку с овощами и зеленью чеснока.
- 4Залейте процеженным бульоном, смешанным с предварительно распущенным желатином, и охладите до застудневания.
При подаче нарежьте желе ломтиками. Уложите на блюдо и оформите зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют