Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Кулич пасхальный с цукатами

Кулич пасхальный с цукатами Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.78 из 5
Всего оценок: 8
4303
У 3 пользователей
в любимом
3
45 минут
10 порций
  • Тип блюда: Куличи и кексы
  • Национальная кухня: Русская кухня
  • Рецепт добавлен: 13.04.2012
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 35516 (Православная пасха)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука 5.5стакана
  • молоко1-1.5стакана
  • дрожжи50граммов
  • яичные желтки10штук
  • сахар1стакан
  • масло сливочное250-300граммов
  • изюм без косточек1/2стакана
  • коньяк1-2ст. ложки
  • цукаты1-2ст. ложки
  • сахар ванильный3-4ч. ложки
  • сольпо вкусу
  • цедра лимона3ч. ложки
  • яичные белки3штуки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Кулич пасхальный с цукатами. Шаг 1
    Заварите 1/2 стакана муки в 1/2 стакана кипящего молока, размешайте до получения эластичной массы.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Кулич пасхальный с цукатами. Шаг 2
    Дрожжи разведите в 1/2 стакана теплого молока, смешайте с 1/2 стакана муки и поставьте в теплом месте приблизительно на 10 минут.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Кулич пасхальный с цукатами. Шаг 3
    Затем приготовьте дрожжевую смесь, соединив полученное тесто с разведенными в молоке дрожжами, размешайте ее, накройте полотенцем и поставьте в теплое место для подъема.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Кулич пасхальный с цукатами. Шаг 4
    Желтки, сахар, соль сотрите в однородную массу и взбейте добела. Половину этой заливки влейте в дрожжевую смесь, добавьте четверть стакана муки, вымесите, дайте подойти в течение 1 часа.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Кулич пасхальный с цукатами. Шаг 5
    Затем долейте другую половину заливки и добавьте еще 5 стаканов муки. Месите тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Кулич пасхальный с цукатами. Шаг 6
    В готовое тесто влейте постепенно небольшими порциями растопленное сливочное масло, вымесите, добавьте пряности, коньяк и дайте тесту подойти вторично.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Кулич пасхальный с цукатами. Шаг 7
    После вторичного подъема осадите тесто до первоначального положения, добавьте в него 1/6 стакана изюма, цукаты, предварительно обваляв их в муке, и дайте тесту еще раз подойти.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Кулич пасхальный с цукатами. Шаг 8
    Подготовленное таким образом тесто залейте в посыпанные мукой формы до половины, засыпьте сверху оставшимся изюмом и цукатами и дайте подняться. Обмажьте яичным желтком и поставьте в духовку на 45 минут.

    Из белков и сахара сделайте глазурь и украсьте ею кулич.

← Вернуться к рецептам «Куличи и кексы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.78
голосов: 8
Уже поделились: 1
Комментарии (4):
14 апреля 2012
вкусно!
Гость
25 апреля 2013
молоко - 1 штука. это как?
19 ноября 2014
мне нравиться
02 апреля 2015
Прекрасный рецепт
Домохозяйка
02.12.2016 в 22:55
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!