Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Хачапури по-имеретински

Хачапури по-имеретински Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 17
4142
У 7 пользователей
в любимом
7
1 час 55 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 1килограмм
  • вода1-1.5стакана
  • сахар1ст. ложка
  • дрожжи сухие40граммов
  • сыр сулугуни700граммов
  • яйца2штуки
  • масло сливочноепо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Хачапури по-имеретински. Шаг 1
    Для теста дрожжи разведите в ½ стакана теплой воды или молока, чтобы не образовалось комков, добавьте сахар, слегка взбейте, оставьте на 20–30 минут при комнатной температуре.

    Муку просейте, выложите горкой, в центре сделайте углубление, влейте разведенные дрожжи, замесите некрутое тесто, постепенно добавляя оставшуюся подогретую воду или молоко. Тесто накройте салфеткой и оставьте для расстойки в теплом месте на 1½ – 2 часа. Во время брожения сделайте 1–2 обминки.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Хачапури по-имеретински. Шаг 2
    Для начинки сыр натрите на крупной терке, добавьте яйца, хорошо перемешайте. (Начинку лучше готовить непосредственно перед выпечкой изделий, чтобы сыр не успел подсохнуть).
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Хачапури по-имеретински. Шаг 3
    Из теста сделайте 5–6 шариков, раскатайте из них лепешки толщиной 7–8 мм.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Хачапури по-имеретински. Шаг 4
    В середину каждой положите начинку. Соедините края теста вместе в центре, чтобы начинка была полностью закрыта, и раскатайте из каждого изделия небольшую лепешку толщиной 2–3 см по диаметру сковороды.

    Выложите их на смазанную маслом сковороду защипанной стороной вверх, дайте расстояться 10–15 минут. Выпекайте 30–35 минут при 220 °С.

    Поверхность готовых изделий сразу же смажьте маслом. Нарежьте на четыре части и подавайте хачапури, выложив на мелкое блюдо.
  • Дополнительно:

    Совет. Лучше использовать жирный, мягкий сыр (например, брынзу с сулугуни в пропорции 1:1).
    Если сыр не слишком жирный, добавьте в него растопленное сливочное масло, а если слишком соленый — вымочите в течение нескольких часов в воде.
    Хачапури едят руками или с помощью вилки и ножа.
← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 17
Уже поделились: 2
Комментарии (4):
Гость
14 февраля 2014
очень вкусно, спасибо за рецептик,
24 ноября 2014
Восхитительный рецепт!
01 января 2015
Объедение!
18 января 2015
И дополнение полезное.
Домохозяйка
05.12.2016 в 07:33
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!