Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Осетинский пирог с картофелем

Участник конкурса
Рецепт месяца
Осетинский пирог с картофелем
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 40
3438
У 14 пользователей
в любимом
14
2 часа 25 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 500граммов
  • вода500миллилитров
  • дрожжи быстродействующие1ч. ложка
  • пюре картофельное1килограмм
  • сыр адыгейский300-400граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Осетинский пирог с картофелем. Шаг 1
    На 3 пирога примерно 500 мл тёплой воды 1 ч л сухих дрожжей 1 ч л соли. Замесить мягкое тесто, но чтоб не липло. Муки сколько возьмет. Можно руки при замесе смазывать раст маслом. Накрыть и поставить в тёплое место
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Осетинский пирог с картофелем. Шаг 2
    Тесто должно подойти
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Осетинский пирог с картофелем. Шаг 3
    Разделить на три равные части,скатать в шары, и выложить на посыпанную мукой доску
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Осетинский пирог с картофелем. Шаг 4
    вот так примерно должно подняться тесто
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Осетинский пирог с картофелем. Шаг 5
    Начинка в идеале- картофельное пюре +осетинский сыр. Но не имея такого, я добавила плавленые сырки (можно не кислый творог добавить) и слив масло. Соль. Чем больше начинки, тем вкуснее пирог. А так примерно 1:1 с тестом
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Осетинский пирог с картофелем. Шаг 6
    Берем шарик теста и слега расплющиваем на столе
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Осетинский пирог с картофелем. Шаг 7
    Кладем нашу начинку в центр
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Осетинский пирог с картофелем. Шаг 8
    и по кругу защипываем тесто
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Осетинский пирог с картофелем. Шаг 9
    должен получиться вот такой колобок
  • 10Приготовление блюда по рецепту - Осетинский пирог с картофелем. Шаг 10
    Аккуратно приминаем ладошкой до получения круга
  • 11Приготовление блюда по рецепту - Осетинский пирог с картофелем. Шаг 11
    выкладываем на протвень делаем в центре дырочку,пекем при температуре 240-260 градусов до появления корочки
  • 12Приготовление блюда по рецепту - Осетинский пирог с картофелем. Шаг 12
    готовый пирог смазываем обильно маслом сливочным или топленным
  • 13Приготовление блюда по рецепту - Осетинский пирог с картофелем. Шаг 13
    На праздник готовят три пирога, Верхний пирог символизирует Бога, средний солнце, нижний землю, и обязательно отодвигают чуть -чуть пироги ,что бы Богу было видно ,что на столе три символа , три пирога
Этот рецепт участвует в конкурсе Рецепт месяца.
Если он вам понравился, можно проголосовать здесь»
← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 40
Уже поделились: 4
Комментарии (9):
28 декабря 2013
Прекрасный пирог,мне очень понравился!
Гость
29 декабря 2013
Мой муж осетин и к этому пирогу отдельно варим бульон из курочки, добавляем туда грамм 500 жирной сметаны и зубчиков 7 чеснока. Кусок пирога поливается этим соусом с курицей. Просто обьедение.
02 января 2014 ответ на Гость
Гость, подскажите, сметану Вы добавляете во время варки бульона, она не будет комочками. Уж очень вкусный рецепт, и фото хорошие.
12 января 2014 ответ на golubka
golubka, нет уже в бульон, а еще мы любим отварить печенку от курицы,картофелину и чеснок выдавить все помять и добавить бульон от курицы мммм тоже макать вкусняшка
30 апреля 2014 ответ на Кокоша Нэль
Кокоша Нэль, У меня слюнки потекли
08 сентября 2014
вкусно))
22 ноября 2014
Как аппетитно!
23 июня 2015
Вкусно!
Преступно давно последний раз готовила картофджын...надо менять ситуацию
09 ноября 2015
Мучное ем редко, но ради этого пирога готова изменить себе...
Домохозяйка
09.12.2016 в 06:59
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!