Французский овощной пирог

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Тесто разморозить и раскатать на два коржа.

Цветную капусту разделить на венчики и слегка пробланшировать в подсоленной воде.

На растительном и сливочном масле обжарить лук и морковь, порезанные мелкими кубиками, затем добавить зелёный горошек и брокколи — все пассировать.

Сыр натереть на тёрке, яйца взбить.

Все овощи смешать, добавить в смесь специи, тёртый сыр, яйца, муку и мелко нарезанный укроп.

Смазать разъёмную форму растительным маслом и застелить коржом так, чтобы получились высокие бортики.

На корж высыпать овощную смесь и накрыть вторым коржом, края скрепить. Если остались обрезки теста — украсить сверху пирог, смазать яйцом и выпекать в духовке при температуре 200 градусов до готовности.

После выпекания пирог остудить и нарезать на порции.

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»