Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Солянка из птицы или дичи

Солянка из птицы или дичи Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.11 из 5
Всего оценок: 1
2739
Добавить в любимое...
1 час
6 порций
  • Тип блюда: Рассольники, солянки
  • Рецепт добавлен: 28.10.2010
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 36735 (Современная кулинария. Супы, закуски, основные блюда)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • курица400граммов
  • → или индейка400граммов
  • → или гусь400граммов
  • → или утка400граммов
  • рябчик2штуки
  • → или куропатка1штука
  • фазан1штука
  • лук репчатый200граммов
  • огурцы соленые120граммов
  • каперсы40граммов
  • оливки без косточек20граммов
  • маслины40граммов
  • пюре томатное80граммов
  • масло сливочное50граммов
  • сметана120граммов
  • лимоны2штуки
  • зеленьпо вкусу
  • бульон1.6литра
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Лук нашинковать и спассеровать с жиром и томатом до готовности.

    Соленые огурцы очистить от кожицы, удалить семена и нарезать поперек кусочками толщиной в 2–3 мм, залить бульоном и припустить.

    У оливок вынуть косточки. Каперсы перебрать, маслины вымыть.

    Готовую птицу нарезать тонкими ломтиками (2–2,5 см) или соломкой.

    Лимон очистить от кожицы и нарезать кружочками.

    В кипящий бульон положить лук, огурцы, каперсы, оливки, а также нарезанную птицу и лавровый лист и варить 5–10 минут. В конце варки солянку заправить сметаной.

    При подаче добавить маслины, ломтик лимона и зелень.

← Вернуться к рецептам «Рассольники, солянки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.11
голосов: 1
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
11.12.2016 в 16:54
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!