Рагу из овощей (2)
Купить фото на фотобанке
3770
У одного пользователя
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 800 (Волшебство мировой кулинарии)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- картофель280граммов
- репа220граммов
- морковь200граммов
- кабачки180граммов
- капуста белокочанная160граммов
- перец жгучий зеленый150граммов
- лук репчатый120граммов
- горошек зеленый консервированный300граммов
- овощной бульон1стакан
- сметана1стакан
- маргарин4ст. ложки
- мука пшеничная2ст. ложки
- томат-пюре1ст. ложка
- чеснокпо вкусу
- перец молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- маслопо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Овощи промойте, очистите, у кабачков и болгарского перца удалите семена. Промойте и нарежьте кубиками, картофель — кубиками покрупнее. Морковь и лук спассеруйте на части маргарина до золотистого цвета. Капусту припустите до готовности. Картофель обжарьте на маргарине до румяной корочки.
Для сметанного соуса муку спассеруйте до светло-золотистого цвета, охладите. Разведите теплым бульоном, проварите при слабом нагреве 15–20 минут, добавьте прокипяченную сметану, томат-пюре.
Соедините подготовленные картофель, морковь, лук, добавьте сметанный соус и тушите 10–15 минут. Добавьте сырые нарезанные кабачки, репу, припущенную капусту и продолжайте тушение 15 минут. В конце приготовления добавьте болгарский перец, зеленый горошек без заливки, чеснок, молотый перец, соль. Подавайте, полив растопленным маслом, посыпав зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
24 января 2009
Вкусно, на 4
+1
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
