Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Кролик по-французски

Кролик по-французски Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
4140
Добавить в любимое...
1 ч. 30 мин.
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    лук репчатый маринованный - 50 г
    конфитюр или джем сливовый - 3 ст. ложки
    лавровый лист - 2 шт.
    бульон куриный (из кубика) - 400 г
    вино красное сухое - 500 г
    масло оливковое - 4 ст. ложки
    горчица готовая - 75 г
    кролик - 1 шт. 1,6 кг
    крахмал - 1-2 ст. ложки
    перец черный молотый, соль по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Кролика разделите на 8 частей, посолите и поперчите, смажьте горчицей и обжарьте в сотейнике на смеси сливочного и оливкового масла. Кролика выложите, влейте в сотейник вино и немного уварите. Затем влейте бульон, добавьте лавровый лист и доведите до кипения. Кролика кроме спинной части положите обратно в сотейник, добавьте сливовый джем, маринованный лук и половину маринада от лука.

    Тушите в духовке при 190 С 1 час и как можно чаще поливайте сочком. Через 20 минут от начала тушения положите спинную часть.

    Готового кролика выложите, поставьте в теплое место.

    Образовавшийся в сотейнике сочок заправьте крахмалом, разведенным в воде или в вине, прокипятите, посолите и поперчите.

    При подаче выложите кролика на блюдо, полейте сочком, оформите базиликом.

    На гарнир подайте картофельное пюре с тыквой или тыквенное пюре (см. рецепт на сайте).

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
07.12.2016 в 15:34
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!