Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Борщ «Курортный»

Борщ «Курортный» Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.95 из 5
Всего оценок: 5
4250
У 4 пользователей
в любимом
4
1 ч. 10 мин.
4 порции
  • Тип блюда: Щи, борщи
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 1445 (Праздничный стол)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • грибы вареные100граммов
  • картофель2штуки
  • капуста белокочанная300граммов
  • свекла2штуки
  • фасоль белая1/2стакана
  • маслины12штук
  • лук репчатый1головка
  • морковь1штука
  • масло растительное2ст. ложки
  • томат-пюре2ст. ложки
  • уксус 3%1ст. ложка
  • бульон грибной1.5литра
  • перец черный1/4ч. ложки
  • соль1/2ч. ложки
  • рассол4ст. ложки
  • сметана4ст. ложки
  • зелень укропа рубленая2ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Приготовьте грибной бульон .

    Крупные грибы нарежьте соломкой, мелкие оставьте целыми.

    Фасоль отварите по рецепту «Отварная фасоль» .

    Свеклу нарежьте соломкой, обжарьте с 1 столовой ложкой масла, добавьте томат-пюре, уксус, 2 столовые ложки бульона и тушите 20 минут под крышкой.

    Морковь и лук мелко нашинкуйте, спассеруйте в оставшемся масле. Картофель нарежьте брусочками, капусту нашинкуйте соломкой.

    В кипящий бульон опустите капусту, доведите до кипения, положите картофель, варите 10–15 минут, затем добавьте фасоль и пассерованные овощи, еще через 5 минут — тушеную свеклу, маслины и грибы. Влейте рассол от маслин, посолите, поперчите, доведите до кипения. Снимите с огня, дайте настояться 15 минут.

    При подаче положите сметану, посыпьте рубленой зеленью.

← Вернуться к рецептам «Щи, борщи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.95
голосов: 5
Уже поделились: 1
Комментарии (2):
22 ноября 2006
Вкусно, на четвёрочку
17 сентября 2014
вкусно. люблю борщ
Домохозяйка
07.12.2016 в 21:28
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!