Суп с фрикадельками

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  В кастрюлю с водой положите очищенную луковицу и разрезанный пополам корень петрушки, горошины черного и душистого перца.
  
  Проверните на мясорубке мякоть говядины. Добавьте в фарш манную крупу, мелко нарезанный укроп, приправьте солью и перцем. Хорошо вымешайте фарш и сформуйте фрикадельки размером с маленький грецкий орех.
• 2
  Опустите фрикадельки в кастрюлю с едва кипящей водой. Тщательно снимите ложкой образующуюся пену.
  
  Нарежьте картофель брусочками. Морковь натрите на крупной терке и обжарьте на сливочном масле до мягкости.
  
  Опустите в суп картофель и морковь, варите на среднем огне до готовности картофеля.
  
  Перед подачей посыпьте суп зеленью.

Дополнительно:

Совет: Суп с фрикадельками можно приготовить на сваренном заранее курином  или говяжьем бульоне. В этом случае не нужно добавлять в суп лук,  корень петрушки и горошины перца. 

А чтобы перец горошком не мешал вам во время еды, положите его в чайное  ситечко или завяжите в марлевый узелок и опустите в бульон. 

← Вернуться к рецептам «Супы разные»