Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Неги торо маки (суши с измельченным тунцом и луком)

Неги торо маки (суши с измельченным тунцом и луком) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.69 из 5
Всего оценок: 7
2546
У одного пользователя
в любимом
1
25 минут
4 порции
  • Тип блюда: Суши
  • Национальная кухня: Японская кухня
  • Рецепт добавлен: 25.08.2011
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 37278 (Энциклопедия суши)

О рецепте:

Этот рецепт предполагает использование сырого мяса тунца, но не в виде цельных кусочков, а в виде фарша, смешанного с мелко нарезанным луком.
С такой же начинкой делают и один из видов гункан-маки, называемый точно так же – неги торо.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • сумеши160-180граммов
  • филе тунца30-40граммов
  • лук зеленый5-10граммов
  • → или лук-порей5-10граммов
  • рёри шю1/3ч. ложки
  • нори1лист
  • васабипо вкусу
  • соус соевыйпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Сначала приготовьте начинку: обрезки тунца смешайте с 4–6 г лука, добавьте немного соли и рёри шю. Смесь измельчите ножом или в кухонном комбайне до получения массы, по структуре напоминающей фарш с кусочками чуть более крупными, чем обычно.

    2. Лист нори разрежьте пополам острым ножом или ножницами. На каждую половинку выложите ровным слоем рис, при желании проведите по центру линию из васаби.

    3. Начинку разделите пополам и выложите на линию васаби, предварительно сформовав из рыбного фарша «колбаску». Посыпьте начинку оставшимся луком и сверните рулеты с помощью коврика макису. (Указанные инредиенты рассчитаны на 2 рулета.)

    4. Разрезанные на порции неги торо маки можно посыпать при подаче небольшим количеством рубленого зеленого лука.

    При желании пропорции начинки можно менять, однако не переусердствуйте с ее количеством: хосомаки не предполагают много начинки. К тому же при избытке рыбного фарша рулет будет очень сложно красиво свернуть. 

    роллы
← Вернуться к рецептам «Суши»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.69
голосов: 7
Уже поделились: 0
Комментарии (2):
14 мая 2014
Красиво
26 апреля 2015
Красиво
Домохозяйка
05.12.2016 в 07:34
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!