Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Маринованные баклажаны "Южные"

Маринованные баклажаны "Южные"
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 19
2601
У 10 пользователей
в любимом
10
? минут
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • баклажаны1килограмм
  • перец сладкий2штуки
  • лук репчатый1штука
  • чеснок4зубчика
  • зелень петрушки1/2пучка
  • Для маринада:
  • вода кипяченая3ст. ложки
  • уксус 9%50миллилитров
  • масло растительное70миллилитров
  • соль1ч. ложка
  • сахар1ст. ложка
  • перец красный молотыйпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Небольшие баклажаны (не очищая) разрезать пополам, каждую половину еще на 4 части. Вскипятить 1,5 литра воды, добавить 3 ст.л. с горкой соли. В кипящую воду опустить баклажаны и придавить сверху тарелкой, чтобы они не всплывали. Варить 5 минут с момента закипания, затем откинуть на дуршлаг и остудить.

    Для заправки сладкий перец, лук, чеснок и зелень мелко нарезать.

    Смешать все ингредиенты для маринада, а затем вылить его в овощи и хорошо перемешать.

    В глубокую миску выложить закуску слоями: баклажаны, заправка и т.д. Сверху придавить тарелкой (без груза).

    Поставить в холодильник минимум на 4 часа.

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 19
Уже поделились: 2
Комментарии (5):
30 сентября 2013
страшно консервировать баклажаны в прок можно отравиться
30 сентября 2013 ответ на Екатерина Черевичко Семенова
Екатерина, это закуска не на зиму, а сделал и съел.
26 ноября 2013
это очень вкусно!
30 сентября 2014
отлично, спасибо
02 февраля 2015
интересный рецепт.
Домохозяйка
04.12.2016 в 02:52
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!