Толма в яблоках
Купить фото на фотобанке
4099
У 4 пользователей
в любимом
в любимом
8 порций
- Тип блюда: Закуски холодные разные
- Национальная кухня: Грузинская кухня
- Рецепт добавлен: 10.09.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 20697 (Грузинская кухня)
Автор
К торжеству:
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- яблоки2килограмма
- говядина мякоть300-350граммов
- мякоть свинины300-350граммов
- лук репчатый2-3головки
- чеснок1-2зубчика
- рис1/4стакана
- эстрагон1пучок
- зелень укропа1пучок
- кинза1пучок
- чабер4-5веточек
- перец жгучий1стручок
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Для фарша рис сварите до полуготовности, охладите.
Мясо нарежьте кусочками, пропустите через мясорубку вместе с луком, стручковым перцем и чесноком. Добавьте рис, рубленую зелень, посолите и перемешайте.
Срежьте у яблок верхушки, удалите сердцевину и лишнюю мякоть. Из яблока должен получиться стаканчик со стенками толщиной 1 см.
Для соуса помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и измельчите блендером. Если используете томатную пасту, разведите 1-2 ст. ложки с 2 стаканами мясного бульона. В томатное пюре добавьте рубленую зелень, посолите, поперчите. - 2
Яблоки наполните фаршем, уложите в сотейник. Добавьте томатное пюре и немного бульона, так чтобы жидкость слегка покрывала яблоки. Сверху накройте большой перевернутой тарелкой. Доведите соус до кипения, затем уменьшите нагрев и варите до готовности.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
Яблоки можно смело заменить на айву.
Это вообще гастрономическая сказка!