Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рататуй с Моцареллой

Участник конкурса
Рецепт месяца
Рататуй с Моцареллой
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 17
4544
У 5 пользователей
в любимом
5
1 час
3 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • баклажаны1штука
  • цукини1штука
  • помидоры свежие1-2штуки
  • перец сладкий1штука
  • апельсины1штука
  • сыр моцарелла150граммов
  • тимьян свежий5-7веточек
  • чеснок3-4зубчика
  • мед жидкий1ч. ложка
  • масло оливковое50миллилитров
  • горчица острая1ч. ложка
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Рататуй с Моцареллой . Шаг 1
    Нарезать овощи тонкими кружочками (колечками).
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Рататуй с Моцареллой . Шаг 2
    Баклажаны вымочить в соленой воде минут 10-15 (так они потеряют горечь).
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Рататуй с Моцареллой . Шаг 3
    Готовим соус.
    1.Разрезать апельсин пополам и выдавить сок. (лучше вручную). Косточки удалить.
    2.Добавить в сок горчицу, немного оливкового масла и мед . Мед придаст соусу особый пикантный пряный вкус. (нет меда? сойдет и сахар!).
    3.Измельчить 2-3 веточки тимьяна и чеснок. Совсем свежий тимьян найти сложно, поэтому, я рекомендую ободрать листики с 2-3 веточек и измельчить. Добавить в соус. Посолить, поперчить.
    4. Тщательно перемешать!
    Вкус у соуса должен быть таким: пряным ароматным кисло-сладким с благородной горчинкой.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Рататуй с Моцареллой . Шаг 4
    Дно посуды для запекания поливаем оливковым маслом и укладываем нарезанные овощи в произвольной последовательности. На Ваш выбор. Я укладывал так: баклажан, болгарский перец, помидор, цукини. Можно добавить грибы (на Ваш выбор).
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Рататуй с Моцареллой . Шаг 5
    Моцареллу разрезать на небольшие кусочки и уложить поверх овощей. Обильно полить соусом. Посолить, поперчить. Отправить в духовку разогретую до 200 градусов на 30-40 минут.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Рататуй с Моцареллой . Шаг 6
    Уложить на блюдо, обильно полить образовавшимся соусом и украсить веточками тимьяна. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
  • рататуй моцарелла французская кухня
← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 17
Уже поделились: 2
Комментарии (10):
10 июня 2014
Интересный рецепт. Неожиданным кажется мёд)
10 июня 2014
Как вкусно!!!
10 июня 2014
Очень красиво! Сразу захотелось повторить!
11 июня 2014
Обязательно повторите! Это довольно простое блюдо! ;-)
11 июня 2014
Пока читала, так есть захотелось)) спасибо за рецепт, сегодня попробую. Я вот только не разу не пробовала сыр моцарелла. Какой он на вкус?
12 июня 2014
На вкус он кисломолочный слегка соленый. Похож на брынзу.
12 июня 2014 ответ на Сергей 1976
Сергей 1976, спасибо за ответ)
12 июня 2014
Очень красиво!
24 июня 2014
Замечательный рецепт, очень вкусно. Спасибо
04 июля 2014
Замечательный рецепт.
Домохозяйка
11.12.2016 в 11:06
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!