Пирог с руколой и луком-пореем

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Муку смешайте со сливочным маслом до получения крошки, добавьте воду и замесите мягкое тесто. Тесто заверните в пленку и положите в холодильник на 30 минут.

Готовое тесто раскатайте в тонкий пласт, уложите в форму и наколите вилкой в нескольких местах.

Выпекайте основу 15 минут при 200 С, затем уменьшите температуру до 175 С. 

Порей нарежьте кольцами, соедините с мелко рубленым чесноком и обжарьте на масле, добавьте нарезанную полосками руколу и жарьте ещё 1 минуту. Смесь охладите.

Начинку выложите на выпеченную основу. Яйца взбейте с молоком и сливками. Залейте приготовленной смесью начинку и выпекайте 50 минут при 175 С.

Готовый пирог оформите базиликом и пармезаном.

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»