Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Зур бялэш (большой пирог с мясом и картофелем)

Зур бялэш (большой пирог с мясом и картофелем) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.71 из 5
Всего оценок: 2
2602
Добавить в любимое...
10 минут
8 порций
  • Тип блюда: Пироги и кулебяки
  • Рецепт добавлен: 08.10.2010
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 36643 (Байрам)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука 650-700граммов
  • молоко1стакан
  • масло топленое100-150граммов
  • яйца2штуки
  • сольпо вкусу
  • сахарпо вкусу
  • мякоть баранины1килограмм
  • картофель1килограмм
  • масло сливочное100граммов
  • лук репчатый3головки
  • мясной бульон1стакан
  • масло топленое100граммов
  • лавровый лист1штука
  • аниспо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Зур бялэш (большой пирог с мясом и картофелем). Шаг 1
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Зур бялэш (большой пирог с мясом и картофелем). Шаг 2
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Зур бялэш (большой пирог с мясом и картофелем). Шаг 3
  • Дополнительно:

    В воду или молоко введите яйца, масло, сахар, соль, перемешайте, всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Оно должно быть чуть мягче, чем пельменное.

    Готовое тесто разделите на две неравные части. Большую часть раскатайте толщиной 4–5 мм, выложите на смазанную маслом сковороду.

    Мякоть баранины и подготовленный картофель нарежьте кубиками. Добавьте нарезанный репчатый лук, анис, лавровый лист, посолите, поперчите и перемешайте.

    Подготовленную начинку выложите горкой в сковороду на раскатанное тесто, края теста соберите, сверху закройте лепешкой меньшего размера. Затем соедините края и защипните веревочкой. В центре сделайте отверстие, поверхность смажьте маслом и выпекайте до готовности. Время выпекания – 1,5–2 часа. Через час влейте через отверстие часть горячего бульона и продолжайте выпекать до готовности. Готовый бялэш смажьте топленым маслом, влейте оставшийся бульон. Подавайте, предварительно срезав верхний сочень бялэша, разрежьте бялэш на порции. Верхний сочень нарежьте и выложите на тарелку, желающие едят его вместо хлеба, вместе с бялэшом.

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.71
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
05.12.2016 в 13:35
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!