Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Яйца по-баскски

Яйца по-баскски Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
2030
Добавить в любимое...
35 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    соль - по вкусу
    перец черный молотый - по вкусу
    масло оливковое - 1 ст. ложка
    масло сливочное - 80 г
    грибы белые - 150 г
    яйца - 6 шт.
    масло сливочное - 1 ст. ложка
    мука пшеничная - 1 ст. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Сварить яйца вкрутую (варить 10 мин). Тщательно промыть раков, выпотрошить их, бросить в кипяток и варить 10 мин. Отвар сохранить. Отделить мясо от шеек и клешней, если раки крупные. Панцири всех раков растолочь в ступке, высыпать в раковый отвар и еще прокипятить, добавив сливочное масло (1 ст. л.), в течение нескольких минут, чтобы получилось около двух стаканов отвара. Получившийся отвар процедить и в течение 10 мин варить в нем вымытые грибы, добавив оливковое масло и лимонный сок. Затем грибы вынуть из отвара. Приготовить белый соус из сливочного масла и муки и развести его отваром.

    Яйца разрезать вдоль на 2 части и вынуть из них желтки. Мясо раков, грибы и желтки порубить, добавить соль, перец, травы и перемешать. Получившимся фаршем наполнить половинки яиц. Выложить яйца на смазанный сливочным маслом противень и залить белым раковым соусом. Запекать в разогретой духовке 10 мин.

    Подавать с хорошо охлажденным белым сухим вином.

    Рецепт прислал Власенко Михаил

← Вернуться к рецептам «Закуски горячие разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 00:48
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!