Низкокалорийное меню позволяет прожить дольше

Низкокалорийный рацион увеличивает продолжительность жизни, а, кроме того, снижает риск развития таких опасных заболеваний, как рак и диабет второго типа. Так, обезьяны, в рационе которых снижали количество углеводов и белков и при этом оставляли неизменным количество витаминов и минеральных веществ, жили дольше, чем животные, меню которых оставалось прежним. Исследования, показавшие подобные результаты, были проведены и на мышах, рыбах и различных насекомых. То, что количество потребляемых калорий влияет на продолжительность жизни, ученые выяснили давно, но не могли объяснить, почему это происходит. Биологам из университета Гетеборга (Швеция) удалось выяснить, что снижение количества калорий препятствует снижению активности крупного белка – фермента пероксиредоксина-1. От этого энзима, который защищает организм от разрушающего воздействия перекиси водорода, во многом зависит процесс старения клеток.