Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Медвежье мясо жареное

Медвежье мясо жареное Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
2162
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
  • Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
  • Рецепт добавлен: 20.12.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 34837 (Блюда из мяса, птицы и рыбы)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    мясо - 150 г
    маринад - 75 г
    мука - 5 г
    яйца - 10 г
    сало свиное для жарки - 15 г
    сухари - 15 г
    соус - 75 г
    овощи маринованные - 80 г
    морковь , сельдерей, петрушка и лук - по 10 г
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Мякоть окорока, разделенную по слоям на крупные куски, выдержать в маринаде в течение 4 дней. Затем положить в посуду, добавить нашинкованные спассерованные морковь, петрушку, сельдерей и лук. Из мясных костей сварить бульон, заменив половину воды маринадом, в котором выдерживалось мясо. Залить этим бульоном мясо и тушить в течение 5–6 часов.

    Готовое мясо охладить в том же отваре.

    Перед подачей мясо нарезать ломтями по 2–3 на порцию, запанировать в муке, а затем, смочив сырым яйцом, в толченых пшеничных сухарях. Обжарить с обеих сторон на сковороде с жиром.

    Гарнир (маринованные овощи, фрукты, пикули или салат из капусты, свеклы) подать отдельно в салатнике, соус ореховый — в соуснике.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 06:16
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!