Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

← Вернуться к разделу «Здоровье»

Как повысить гемоглобин?

Миллион Меню 06 марта 2014
3
У 4 пользователей
в любимом
4

Весной, когда мы испытываем нехватку витаминов и минеральных веществ, мы чаще страдаем анемией. Один из ее видов — железодефицитная анемия. По известным причинам она чаще встречается у женщин (по некоторым данным, ей страдает до 25-30% представительниц прекрасного пола). Особенно повышается потребность в железе у женщин во время беременности и кормления грудью.

Железо — важнейший элемент, который принимает участие в процессах кроветворения, большинство биохимических процессов протекают с его участием. Без железа невозможно осуществление многих функций организма.

Если этого вещества не хватает, люди жалуются на слабость, плохое самочувствие, снижение работоспособности, сонливость. Кожа становится бледной, сухой, дряблой, ногти — ломкими, волосы теряют блеск. При недостатке железа снижается иммунитет, повышается риск инфекционных заболеваний. В более тяжелых случаях из-за тканевого дефицита железа изменяются функции различных органов и систем организма, что может привести к заболеваниям щитовидной железы, нервной системы и другим. В таких случаях не обойтись без приема содержащих железо препаратов.

В то же время одной из самых частых причин нехватки железа является неправильное питание. Так что не стоит забывать о продуктах, в которых его много.

Ежедневно организму человека необходимо 1,5 мг железа. Но следует учитывать, что усваивается только 10% этого вещества, поступающего в организм. Соответственно, уровень его потребления должен составлять 15 мг. А у женщин в период беременности он увеличивается вдвое и составляет около 30 мг в день.

При низком гемоглобине врачи советуют включать в рацион больше продуктов, богатых железом.
Большое количество железа содержат бобовые (фасоль, горох, чечевица), лесные орехи, овсяные хлопья, пшенная крупа, свежие грибы, подсолнечная халва, некоторые виды сыров, свиная и говяжья печенка, пивные дрожжи, сухофрукты (сушеные яблоки, сушеные груши, чернослив, курага), шиповник, гречневая крупа, говяжьи почки, яичный желток, говяжий язык, миндаль.
Достаточно много железа также в морепродуктах, белой рыбе, мясе (говядине, телятине, баранине), мясе птицы (курице, индейке), некоторых фруктах (абрикосах, персиках) и некоторых ягодах.

Чтобы железо, которым богаты бобовые, лучше усваивалось, их нужно употреблять вместе с продуктами, в которых много витамина С: овощами, фруктами, зеленью.

Бедны железом сливочное масло, молоко, сливки, некоторые виды овощей (огурцы, морковь, кабачки, помидоры), некоторые виды фруктов (цитрусовые, бананы, ананасы) и ягоды, - содержание этого вещества в них составляет менее 1 мг на 100 г продукта. Мало железа и в рафинированных (обработанных) продуктах.

Различают два вида железа — гемовое, которое входит в состав гемоглобина (оно содержится в мясных продуктах), и негемовое (оно содержится в растительной пище). Хотя в некоторых продуктах растительного происхождения железа больше, чем в мясе, оно усваивается хуже. Из растительной пищи мы получаем около 6% железа, а из мясной — около 20%.

Некоторые продукты препятствуют усвоению железа.
В этот список входят молоко и другие продукты, содержащие кальций (этот элемент и железо мешают друг другу усваиваться), а также кофе и чай. В то же время некоторые продукты, например, морские водоросли, инжир, повышают усвояемость железа.

Чем дольше готовятся продукты, тем меньше полезных веществ, в том числе микроэлементов, в них остается. Чтобы овощи сохранили больше полезных веществ, варите их на пару или кладите при варке в кипящую воду.

Предлагаем рецепты блюд и напитков, которые помогут поднять гемоглобин

← Вернуться к разделу «Здоровье»

Читайте также

Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените статью
4.89
голосов: 14
Уже поделились: 7
Комментарии (3):
Гость
14 марта 2014
А есть рецепты, чтобы снизить гемоглобин?
14 марта 2014 ответ на Гость
Гость, для этого исключите на время из рациона красное мясо, печень, почки, другие субпродукты. Проще говоря, блюда из овощей должны быть основой вашего рациона. Будьте здоровы и приятного аппетита!
30 марта 2014
прекрасный ответ))
Домохозяйка
03.12.2016 в 14:45
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Новое в блогах

Наши партнеры

Свежий номер

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!