Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

← Вернуться к разделу «Выходные и праздники»

Рецепты к Новому году 2014

Миллион Меню 15 ноября 2013
1
У 7 пользователей
в любимом
7

До Нового года осталось совсем немного. Скоро в доме появится нарядная елка, мы с любовью и старанием подберем для домашних и друзей чудесные подарки и накроем праздничный стол. И вот уже радостно салютует шампанское, серебряными колокольчиками звенит смех, за столом не умолкают тосты. А под бой курантов мы загадываем заветные желания с надеждой, что они непременно сбудутся в наступающем году...

Составление праздничного меню  – дело важное и ответственное, и, конечно, обдумать, что вы подадите в такой день к столу, лучше заранее. В зависимости от вкусов гостей нужно определиться с выбором блюд, подобрать соответствующие рецепты и еще предусмотреть время для украшения каждого блюда. Ведь угощение должно доставлять и эстетическое наслаждение своим внешним видом. А если приятные впечатления от красиво оформленного стола подкреплены сердечным общением с близкими людьми, то успех празднику гарантирован!

В арсенале любой хозяйки есть несколько фирменных рецептов, которые она освоила в совершенстве, но порой так хочется удивить гостей, подав к столу что-то очень  оригинальное. А времени для экспериментов, как обычно, не хватает. Поэтому мы решили подобрать для вас рецепты праздничных блюд к Новому году 2014.

Наши идеи обязательно понравятся вашим гостям. Творите и празднуйте с удовольствием!

Рецепты к Новому году 2014

Закусочный стол

Торт бутербродный с копченой рыбой

Салат-коктейль с копченой уткой и фисташками

Совет: объем бокалов невелик, поэтому продукты для салата-коктейля нарезайте мелко и тонко.

Заливное «Ассорти»

Мясное ассорти заливное

Террин из крабов с икрой

Холодец

Курица фаршированная

Основные блюда

Бараний окорок, запеченный в пергаменте, с лимонным рисом

Жареная свинина с черносливом

Мясной рулет с грибами

Цыпленок тапака

Гусь, запеченный с яблоками и чесноком

Рождественская индейка с апельсинами

Как выбрать индейку? Тушка птицы должна быть упитанной, с округлой грудкой и толстыми ножками, кожа – белой, со сливочным оттенком, без пятен. Имейте в виду, что мясо самки более светлое. Вкуснее мясо птицы, содержавшейся в условиях свободного выпаса. Что касается веса, покупайте индейку из расчета 450 г на порцию. На всякий случай берите птицу несколько большего веса. Свежую охлажденную индейку покупайте не раньше, чем за 2 дня до приготовления. Замороженную птицу стоит покупать заранее только в том случае, если у вас  достаточно вместительная морозильная камера. Размораживают индейку в холодильнике от 20 до 48 часов.

Десерты и выпечка

Салат в апельсиновых корзиночках

Шоколадный десерт

Десерт «Тирамису»

Украшенное печенье

Цимштерн (марципановое печенье с корицей)

Эти марципановые «звезды», символизирующие Вифлеемскую звезду, в Германии пекут к Рождеству. Хотя готовить печенье несложно, хозяйке нужно быть очень внимательной: если она зазевается, белковый «снег» на поверхности «звезд» приобретет золотистый оттенок.

Слегка рассыпчатые звездочки с белковой глазурью и приятным насыщенным ореховым вкусом могут не только украсить праздничный стол, но и стать оригинальным подарком или послужить украшением новогодней елки. В этом случае нужно сделать в печенье небольшие отверстия и продеть в них разноцветную тесьму.

Штоллен

Торт «Наполеон»

Торт «Прага»

Торт «Шкатулочка»

Напитки

Фруктовый глинтвейн

Коктейль «Александр»

Пунш медовый

Надеемся, что наши рецепты к Новому году 2014 помогут вам накрыть для друзей и домашних чудесный праздничный стол.

Счастливого Нового года! Удачи и счастья вам в наступающем году!

   

Новый Год 2014
← Вернуться к разделу «Выходные и праздники»

Читайте также

Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените статью
5
голосов: 21
Уже поделились: 12
Комментарии (1):
Гость
31 декабря 2013
супер
Домохозяйка
11.12.2016 в 12:55
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Новое в блогах

Наши партнеры

Свежий номер

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!